1.
(matlagning) tillaga deg eller smet i ugn eller på stekplåt Brödet ska gräddas i 225 grader under 20 minuter. Hur många pannkakor har du gräddat? Hyponymer: ugnsbaka
2.
den del av något (ofta abstrakt) som har högsta status och stil, det mest förnäma 1912: Berättelser och Utkast, Victoria Benedictsson: Det är gräddan av brunnsgästerna, som här bildar en värld för sig, en skimrande brokig värld med salongsleenden och nya sommartoaletter, muntert prat och gamla historier.
3.
(ålderdomligt) grädde 1899: Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika: Af väl stannad filbunke aftages all gräddan, hvilken med mera sur eller söt grädda vispas väl sönder. 1908: Jordbrukslärans hufvudgrunder, Johan Arrhenius: Kor lämna vid morotutfodring mycken, fet, välsmakande och gräddrik mjölk; efter gräddan af sådan mjölk fås äfven om vintern ett godt, fast och vackert smör. 1917: Anna Maria Lenngren, Anna Maria Lenngren: Mitt Caffe smakade mig aldeles inte - - det var förbrändt och gräddan för nära skummad; pigan förargade mig också när hon bar in det.